Ihned K Objednání Fermentační víčko – Medová, Slonová kost s kávovou sedlinou

Popis

Fermentace je jeden z nejstarších způsobů, jak uchovat jídlo a zároveň ho obohatit. Zelenina v nálevu, správné bakterie a uzavřené prostředí bez přístupu vzduchuto je vše, co potřebujete. Výsledkem je křupavá, přirozeně konzervovaná pochoutka plná probiotik, která v lednici vydrží týdny.

Jak víčko funguje

Víčko má jednocestný ventil, který při kvašení uvolňuje přebytečný CO, ale vzduch zvenčí dovnitř nepustí. Díky tomu zelenina fermentuje ve správném prostředí bez nutnosti cokoliv kontrolovat nebo přidávat.

Praktické detaily, které oceníte:

• Přítlačná vložka drží zeleninu stále pod hladinou nálevu a brání plesnivění
• Žebrovaný vrch umožňuje skládat sklenice na sebe, ventil přitom zůstává funkční
• Plochá ploška slouží k popsání obsahu nebo data smazatelným fixem

Co fermentovat

Víčko se hodí na zeleninu všeho druhu, zelí, okurky, ředkvičky, mrkev, i na mléčné výrobky jako kefír nebo jogurt a na chlebový kvásek. Při kvašení může z hrdla vytékat tekutina; pod sklenici doporučujeme podložit talířek.

Kompatibilita

Víčko pasuje na sklenice se závitem TWIST 82 (vnitřní průměr 70 mm) o objemu 370900 ml.

Barva a materiál

Medová s okraji ze slonové kosti s kávovou sedlinou. Sedlina je přírodní barvivo vzniklé kaskádovou recyklací, výsledkem je jemná zrnitost a zemitý nádech.

Návod fermentační víčko